Po úspěšném loňském roce, kdy jsme prvně navázali úspěšnou spolupráci se Švýcarskem, se nám podařilo v letošním roce nově navázat spolupráci s hotelovým resortem Ottenstein v Dolním Rakousku. Dne 4. 4. 2023 jsme se vydali na osobní schůzku s ředitelem resortu, abychom dohodli konkrétní možnosti uplatnění pro naše studenty. Během více než 5hodinové návštěvy nám byl představen a ukázán celý resort skýtající nesčetné možnosti uplatnění. Vzhledem k tomu, že je resort v Dolním Rakousku jeden z nejnavštěvovanějších, je i počet nabízených pracovních míst vysoký.
Číst dál: Praxe v hotelovém resortu Ottenstein v Dolním Rakousku
Tak trochu jako pan Brouček od Svatopluka Čecha při svých snech o výletech do minulosti se mohli cítit žáci naší školy, když se najednou ocitli v čase 70 let starém. Historik a správce sbírek Muzea a Pojizerské galerie v Semilech PhDr. Tomáš Chvátal, PhD. připravil pro naše žáky nevšední program k výuce historie a práce s informacemi vztahující se právě k problematice období padesátých let.
Číst dál: Výlet do padesátých let
Ve dnech 22.3.2023 až 24.3.2023 se v prostorách cvičné kuchyně hotelové školy odehrálo krásné setkání nadšenců pro pečení dortů, zákusků a přípravu sladkých dezertů.
Pod vedením zkušené lektorky paní Pavlíny Berzsiové mělo 17 studentů různých oborů úžasnou příležitost proniknout do tajů přípravy malých dezertů a dortíků. Každý účastník si také během tří dnů vyrobil svůj slavnostní dort a ze všech dortů byly při závěrečném předávání certifikátů vyhodnoceny a odměněny tři nejkrásnější.
Číst dál: Cukrářský kurz
Tedy myšleno a cíleně obrazně zaostřeno na konkrétní zeměpisnou disciplínu geografie cestovního ruchu, která se místo podrobnějšího obecného i regionálního zeměpisu gymnazijního charakteru učí na odborných školách se zaměřením na cestovní ruch. Učí se zde o všem, co je krásné k vidění i prožívání a na co se lidé těší. Souhrnně volný čas, odpočinek i poznání v době dovolené či prázdnin.
Číst dál: Nejkrásnější zeměpis je stejně ten náš
Předposledními akcemi v měsíci únoru a březnu 2023 pro studijní obor hotelnictví v tomto školním roce byly dva semináře o pivu, které byly určeny pro žáky 4. ročníku studijního oboru hotelnictví a učebního oboru pivovarník sladovník, a sommelierský kurz, kterého se účastnilo 19 žáků ze tříd 2H, 2KČ, 3H a 3CR. Cílem obou akcí bylo rozšířit vědomosti a dovednosti účastníků z oblasti pivovarnictví, sladovnictví, zdokonalení se v technice práce výčepního, péče o výčepní zařízení, dodržování hygienických předpisů a v technice čepování piva. Totéž platí i o sommelierském kurzu.
Číst dál: Seminář o pivu a sommelierský kurz